Курица с грибами и сыром — 7 рецептов приготовления

Когда нужно приготовить что-то быстрое, недорогое, но эффектное, тогда хозяйки покупают курицу, сыр и грибы. Эти продукты всегда сочетаются, в каком бы виде не были использованы.

В первую очередь на ум приходит жульен. Ингредиенты запекаются в горшочках или на противне в духовке под сливочно-сырным соусом. Однако это не единственный вариант. Ниже есть блюда на сковороде и в мультиварке, а также вариант в виде рулета.

Каждый способ отличается простотой приготовления и займет не более часа. Этого времени достаточно, чтобы на скорую руку сделать горячее к праздничному столу или когда гости уже на пороге.

Курица с грибами и сыром

В каждом представленном рецепте подробная инструкция с фото, чтобы вы могли максимально точно повторить блюдо. Главное – выбирайте свежие продукты и следуйте описанным шагам.

Курица с грибами и сыром в сливочном соусе

Блюдо с курицей и грибами получается вкусно, если приготовить его в сливочно-сырном соусе. В нем много белка, поэтому оно рекомендовано спортсменам. Готовится из простых ингредиентов, которые достать можно в любом супермаркете.

Курица с грибами и сыром в сливочном соусе – картинка
youtu.be/uwPiCthrqes

Продукты:

  • куриное филе – 400 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • луковица;
  • чеснок;
  • сливочный сыр – 140 г;
  • сливки 10% – 350 мл;
  • тимьян и специи.

Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты для курицы с грибами и сыром в сливочном соусе

Пошаговый план действий.

Шаг 1. В разогретом растительном масле обжарьте филе, порезанное соломкой. По вкусу добавьте специи. Готовьте до образования золотистой корочки.

Обжаривание филе

Шаг 2. В сковородку с мясом положите порезанную луковицу и нашинкованный чеснок. Продолжайте жарить, пока лук не станет золотистым.

Курица с луком и чесноком

Шаг 3. Грибы порежьте тонкими слайсами и выложите на сковороду. Обжаривайте в масле до золотистого цвета. Не забудьте посолить и поперчить.

Обжаривание грибов

Шаг 4. Переложите шампиньоны к курице. Добавьте сыр, сливки. Перемешайте и готовьте до кипения, после положите тимьян.

Добавление сыра и сливок

Продолжайте томить на умеренном огне под крышкой в течение 10 минут. Как будет готово, сразу подавайте. Можете сделать любой гарнир – пасту, рис и прочее. Блюдо сытное и вкусное.

Жульен с курицей и грибами в духовке

Жульен или жюльен – одно из простых блюд, с которым справится даже новичок в кулинарии. Процесс приготовления достаточно простой, а все ингредиенты доступные и недорогие.

Жульен с курицей и грибами в духовке – картинка

Продукты:

  • шампиньоны – 400 г;
  • куриная грудка;
  • луковица;
  • сливки 20% – 400 мл;
  • столовая ложка муки;
  • сыр – 100 г;
  • специи.

Время приготовления – 1 час.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Курицу отварите на среднем огне 20 минут. Через 10 минут положите душистый перец. В это время шампиньоны почистите и крупно нарежьте.

Нарезка грибов

Шаг 2. На разогретом масле обжарьте нашинкованную луковицу до мягкости. Затем положите грибы. Как будут почти готовы, посолите.

Справка! Если из грибов выделилось много влаги, ее нужно выпарить.

Грибы на сковороде

Шаг 3. Вареную грудку разберите на волокна с помощью вилок. Когда грибы станут золотистыми, посыпьте мукой и прожарьте полторы минуты.

Жареные грибы с мукой

Шаг 4. Добавьте к ним сливки и тушите до загустения. После положите курицу и перемешайте.

Продукты в сковороде со сливками

Разложите полученную смесь по кокотницам или горшкам для запекания доверху. Присыпьте тертым сыром и отправьте выпекаться до золотой корочки при 200°C. Как будет готово, сразу подавайте.

Рецепт курицы с грибами и сыром на сковороде

Курицу часто готовят с грибами и сыром. Это одно из популярных сочетаний продуктов. Существует множество вариантов приготовления, но в этом рецепте буду тушить в сливочном соусе.

Курица с грибами и сыром на сковороде
youtu.be/XcaJD-XLpEM

Продукты:

  • курица – 400 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • сливки 20% – 200 мл;
  • сыр 100 г;
  • столовая ложка муки;
  • чеснок и растительное масло;
  • специи.

Время приготовления – 50 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. В стакане смешайте сливки со специями и мукой. Перемешивайте до однородной массы без комочков. Если их не получается разбить, тогда перетрите через сито.

Сливки со специями

Шаг 2. Грибы порежьте на слайсы и обжарьте в растительном масле до румяности. После переложите в миску, а на этой сковороде жарьте птицу, порезанную крупно, до золотистого цвета.

Жареная птица

Шаг 3. Когда курица будет готова, положите грибы и залейте сливочным соусом. Добавьте измельченный чеснок. Тушите на умеренном огне 10 минут.

Курица с грибами в соусе

Посыпьте смесь тертым сыром и тушите еще 5 минут. Советую взять мягкий продукт, он лучше и быстрее плавится. Подавайте сразу по готовности в горячем виде. Такое блюдо утолит голод и зарядит энергией.

Салат из курицы с грибами и сыром слоями

Часто хозяйки запекают курицу с грибами и сыром. Однако с этими ингредиентами можно приготовить несложный салат. В представленном рецепте покажу, как сделать слоеное блюдо, которое подается на любой праздник.

Салат из курицы с грибами и сыром слоями – картинка
youtu.be/jwt5Dck7OHE

Продукты:

  • отварной картофель и яйца – 4 шт.;
  • грибы – 250 г;
  • копченая курица – 300 г;
  • морковь по-корейски и тертый сыр – 150 г;
  • майонез, масло и специи.

Время приготовления – 2 часа.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Порежьте лук на четвертинки и обжарьте на подсолнечном масле до мягкости. Затем положите нарезанные шампиньоны и жарьте, пока не подрумянятся. Заправьте специями.

Жареный лук с грибами

Шаг 2. Копченую птицу мелко порежьте или разберите на волокна. Теперь собирайте салат – дно смажьте майонезом.

Дно смазанное майонезом

Шаг 3. Сверху положите и разровняйте тертый картофель. Посолите и смажьте соусом, затем выложите грибы с луком.

Слой грибов с луком

Шаг 4. Теперь слой курицы, который также смажьте майонезом. Потом положите морковку по-корейски и натертые вареные яйца.

Слой курицы и слой яиц

Яйца посолите и заправьте майонезом. Осталось присыпать тертым сыром. Для большей эстетичности блюда, трите продукт на мелкой терке. В таком виде отправьте в холодильник на 2 часа. После украсьте и подавайте.

Как приготовить курицу с сыром и грибами в горшочках

Зачастую курицу с грибами и сыром запекают в горшочках. Такое блюдо просто готовить. Кроме того, получается сразу готовые порции, а при подаче это выглядит эстетично, а потому можно подавать даже к праздничному столу.

Курица с сыром и грибами в горшочках
youtu.be/6RUVjaXE0Ww

Продукты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • луковица и помидоры;
  • сыр – 150 г;
  • картофель – 9 шт.;
  • сметана, масло, чеснок, специи.

Время приготовления – 50 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Подготовьте продукты – нарежьте и замаринуйте курицу, нашинкуйте лук, грибы и картофель порежьте соломкой. Помидоры нарежьте кружочками и натрите сыр.

Подготовленные ингредиенты для курицы с сыром и грибами в горшочках

Шаг 2. На дно горшочков положите по куску сливочного масла. Выложите лук и куриное филе. Мясо слегка утрамбуйте.

Укладка в горшочки курицы

Шаг 3. Сверху птицы положите помидоры и немного подсолите. Далее картофель и грибы, сверху полейте сметаной.

Наполненные всеми ингредиентами горшочки

Накройте крышкой и уберите в холодную духовку. Готовьте при 180°C 50 минут. По готовности откройте и посыпьте тертым сыром. Верните на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Можете поставить горшки на противень и влить немного воды. Подавайте в горячем виде.

Курица с грибами и сыром в мультиварке со сметаной

С помощью мультиварки можно приготовить вкусную курицу с грибами под сметанным соусом. В рецепте использую модель Редмонд, но существенной роли в приготовлении это не играет.

Курица с грибами и сыром в мультиварке со сметаной – картинка
youtu.be/9OJKuK4dY7A

Продукты:

  • птица – 400 г;
  • грибы – 300 г;
  • томаты и сметана 15%– 200 г;
  • сыр – 70 г;
  • специи, масло и яйцо.

Время приготовления – 40 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Помидоры нарезайте кольцами, грибы и птицу произвольно. Филе посолите, заправьте специями. Затем сразу смешайте с грибами.

Филе курицы смешанное с грибами

Шаг 2. Для соуса смешайте тертый сыр, яйцо и сметану. Посолите по вкусу.

Смешанные тертый сыр, яйцо и сметана

Шаг 3. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите курицу с грибами и распределите. Далее томаты. Влейте и распределите заливку.

Ингредиенты в мультиварке

Закройте крышку. Включите режим «Выпечка» или «Мультипорва», температура – 120°C, время – 40 минут. Как будет готово, дайте постоять 20 минут, потом можете подавать.

Рецепт курицы с грибами в лаваше с сыром

Устали от блюд в духовке, тогда сделайте рулет из лаваша с начинкой из курицы, сыра и грибов. Такой вариант можно готовить на каждый день или придумать интересную подачу для праздничного стола.

Курица с грибами в лаваше с сыром
youtu.be/meK6QopC7zs

Продукты:

  • армянский лаваш;
  • картофель;
  • куриная грудка – 1/3 шт.;
  • шампиньоны – 2 шт.;
  • твердый сыр – 50 г;
  • нашинкованная капуста и микс-салат;
  • греческий йогурт и кетчуп – 1 ст. л.;
  • горчица, специи и масло.

Время приготовления – 30 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Картофель нарезайте соломкой. Оберните в фольгу, заправьте специями и маслом. Отправьте в духовку на 30 минут при 180°C.

Соломка из картофеля

Шаг 2. Нашинкуйте капусту. В растительном масле обжарьте грибы, нарезанные тонкими пластинами. Посолите и поперчите.

Обжарка на сковородке грибов

Шаг 3. Маринованное в специях филе отправьте на 10 минут на гриль или сковороду. После приготовления разберите на волокна, только не мельчите.

Волокна курицы

Шаг 4. Лаваш разрежьте пополам. С краю одной части выложите продукты в хаотичном порядке. Заправьте соусами и заверните в рулет.

Ингредиенты на лаваше

В миске смешайте приправы и масло. Выложите на гриль и сверху смажьте полученным маринадом. Готовьте 5 минут. Если используете сковороду, тогда смазывайте с двух сторон и готовьте по 2.5 минуты с каждой.

Видео-рецепт конвертиков из лаваша с курицей, грибами и сыром:

Представленные рецепты – лишь небольшая часть того разнообразия, которое можно сделать из таких простых продуктов. Попробуйте сначала приготовить предложенные варианты, а потом экспериментируйте и изобретайте что-то свое. Особенность таких блюд заключается в доступности используемых ингредиентов, а потому можете дать волю своей фантазии.

Комментариев к статье: 13

  • 22.07.2021 в 22:27
    ссылка

    Какая вкуснятина наверное. Слюнки текут. Обязательно приготовню на выходных

    Ответ
  • 23.07.2021 в 03:09
    ссылка

    Мой любимый вариант просто в сковороде делать, потому что просто))
    Сначала курицу поджариваю, в процессе лук и специи. И напоследок грибы, получается вкусно.
    Спасибо за ваши варианты, некоторые моменты для меня были полезными.

    Ответ
  • 23.07.2021 в 05:23
    ссылка

    Выглядит очень аппетитно, будем пробовать приготовить по Вашему рецепту

    Ответ
  • 23.07.2021 в 09:38
    ссылка

    Спасибо за многообразные и вкусные рецепты!
    Только что собрала в лесу ведро маслят, думаю с курочкой и сыром в духовке приготовить.

    Ответ
  • 23.07.2021 в 11:40
    ссылка

    Алексей, вы как всегда в ударе!
    Жульен из духовки, курочка с грибами в горшочке и особенно салат с теми продуктами основными.
    Красочно, много полезной информации. Питаемся правильно с Алексеем Даренским.
    Спасибо от души!

    Ответ
  • 23.07.2021 в 18:04
    ссылка

    Для меня нет ничего лучше, чем сочетание грибов и курицы. Очень вкусно, хорошие рецепты. Спасибо.

    Ответ
  • 23.07.2021 в 20:30
    ссылка

    Сколько вкусных картинок :р ням ням

    Ответ
  • 23.07.2021 в 23:14
    ссылка

    Все рецепты очень вкусные! Особенно понравился салат из курицы с грибами и сыром. Спасибо за отличную подборку рецептов!

    Ответ
  • 24.07.2021 в 12:01
    ссылка

    Я люблю курицу, очень прикольный рецепт!

    Ответ
  • 24.07.2021 в 16:15
    ссылка

    Очень вкусные рецепты вы публикуете мы уже с женой подсели на ваши блюда спасибо ждем новых вкусняшек.

    Ответ
  • 25.07.2021 в 09:52
    ссылка

    Столько рецептов на каждый день, беру на заметку. Спасибо.

    Ответ
  • 27.07.2021 в 16:50
    ссылка

    Отличное сочетание всех ингредиентов, и здорово, что вы показали такое разнообразие приготовления.

    Ответ
  • 28.07.2021 в 20:17
    ссылка

    Любое блюдо где присутствуют грибы уже вкусное. Ваши рецепты все понравились, поэтому буду готовить по очереди.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector