Блюда из рыбы

После скумбрии, засоленной дома, на магазинную рыбу и смотреть не захочется. И можно подобрать рецепт на свой вкус: с маслом, уксусом, без рассола или с луком.

В советских фильмах на застолье часто видим красивые и интересные блюда – запеченного осетра или лосося в соусе. При правильной подаче блюда выглядят отменно, а на вкус буквально тают во рту.

Горбуша самая бюджетная среди других красных рыб. При правильном приготовлении и подаче блюдо выглядит дорого и эстетично. Недавно мы делали соленую селедку в домашних условиях, а сейчас представляем серию рецептов соления горбуши, с которым справится любой.

Изначально сельдь считалась рыбой низшего сорта. Её употребляли в пищу бедные слои населения, которые не могли позволить мясо подороже. Едкий вкус, неприятный запах отпугивал богачей от блюд такой рыбы.

Рулет из скумбрии – это классическое блюдо, которое готовится с добавлением овощей и желатина. Подается в холодном виде порционными кусочками. Здесь собрано 8 вариантов такой закуски, которая подается как после холодильника, так и в горячем виде.

Рыбное заливное является не только красивым, но и полезным блюдом. Оно содержит в себе много фосфора и аминокислот. Во всех видах главного составляющего этого кушанья есть коллаген.

Рыба щука является низкокалорийным продуктом. В 100 г всего 84 кКал. В ней незначительное количество жира, а потому котлеты из нее принято считать диетическими.

В этом мясе большое число природных антисептиков, которые помогают в борьбе с различными инфекциями и укрепляют иммунитет человека.