Заготовки

Традиционно на зиму хозяйки закручивают помидоры и огурцы отдельно, но получается вкусно. Если вам надоели классические закрутки, тогда предлагаю сделать овощное ассорти.

Преимущество такого варианта состоит в том, что все овощи из смеси дают сок и засаливаются в таком рассоле.

Хреновина – это перетертые овощи с хреном в различных пропорциях. Количество ингредиентов напрямую влияет на степень остроты готового соуса. У него много и других названий: горлодер, хренодер, вырви глаз и другие.

Когда наступает сезон сбора томатов, большое количество хозяек начинают консервировать данные овощи: они солят, маринуют, делают томатный сок, а также пасту. А вместо обыкновенных заготовок вы можете приготовить малосольные помидоры – такие ароматные и вкусные.

Маринованные огурчики и другие овощи – неплохо, но уже скучно. А вот кабачки – самое то! В этой подборке я научу вас засаливать их так, что зимой вы пожалеете, что не закрутили еще баночку-другую.

Существует множество способов закрутить овощные смеси к холодам. Даже здесь вы можете ознакомиться с рецептами маринованной свеклы или капусты в рассоле. Однако речь пойдет о комбинации этих ингредиентов.

Лечо с болгарским перцем – это оригинальный салат, закатанный в банку. Угощение принято готовить летом, чтобы к зиме овощи пропитались ароматами и соками друг друга.

Такая закрутка несет огромную пользу для организма, поскольку богата витаминами и минералами.

Настоящий томатный фреш намного вкуснее и полезнее магазинного варианта. Для его приготовления не стоит тратить время или большое число продуктов. 1 час и 1 главный продукт и у вас уже готовый напиток с массой витаминов и минералов.

Помидоры пользуются популярностью у кулинаров. Их используют для приготовления пасты, шикарного соуса для пиццы, добавляют в салат. Славяне любят зимние консервации. Вкусно получается, если приготовить их в собственном соку.

У каждой хорошей хозяйки найдётся баночка кабачковой икры. Домашний продукт вкуснее и полезнее, чем магазинный вариант. Закрутка уникальна тем, что её можно использовать как закуску, основное блюдо и дополнение к гарниру.